O vinho gelado tem uma longa história e sua produção começou a se espalhar até hoje, após ser descoberta acidentalmente na Europa, há 200 anos. Naquela época, os vinhedos na Alemanha sofreram danos repentinos pela geada. Para evitar perdas, o enólogo espremeu as uvas congeladas e fermentou-as através de métodos tradicionais. Surpreendentemente, descobriram que o resultado era um vinho doce e azedo com uma proporção equilibrada, doce como mel, e deram-lhe o nome de vinho gelado. A tecnologia de fabricação do vinho gelado foi trazida para o Canadá por imigrantes alemães e aprimorada pelos habitantes locais, resultando em um vinho mais único e suave. Suas variedades incluem principalmente vinho branco gelado e vinho tinto gelado. A cor do vinho branco gelado é amarelo dourado transparente, conhecido como “ouro líquido”; Emitindo aromas de mel e frutas; O sabor é doce e suave, fresco e delicioso. A melhor temperatura para beber é refrigerar a 4-8 grau.
