1. Requisitos de materiais para taças de vinho: incolor, transparente, sem padrões, paredes finas e em pedaços
Estes requisitos destinam-se a garantir que o provador possa observar completa e claramente a aparência do vinho.
2. Requisitos estruturais para taças de vinho: A barriga da taça é grande o suficiente para captar a fragrância e a alça é retangular o suficiente para agitar a taça.
Ao apreciar o aroma do vinho, ter um cabo suficientemente longo para facilitar a aderência pode evitar que a temperatura corporal afecte a temperatura do vinho e também evitar que os dedos obstruam a visão do vinho. Além disso, agitar o copo adequadamente ajuda a liberar o aroma do vinho, mas não deve permitir que o aroma emitido se dissipe rapidamente no ar. Também é importante evitar que o vinho salpique do copo durante a agitação. Portanto, o copo deve ter uma barriga suficientemente grande e um fecho superior adequado.
3. Taça especial para vinho especial
Na verdade, uma taça de vinho que atenda às duas condições acima pode atender às necessidades básicas de degustação de vinhos. No entanto, neste mundo nunca faltam provadores extremamente sérios. A família Riedel na Áustria é o fabricante de vidro que lidera esta tendência. Os degustadores de vinhos extremamente sérios acreditam que diferentes tipos de vinho precisam ser enchidos em diferentes tipos de taças para melhor mostrar suas características e sabores. De modo geral, existem três tipos de taças de vinho: taças de vinho tinto com barriga maior, taças de vinho branco com barriga um pouco menor e taças de espumante em formato de flauta.
