Ao comprar vinho, notou a cor da garrafa de vinho? Verde, marrom, azul e branco
Ao comprar vinho, notou a cor da garrafa de vinho?
Verde, marrom, azul e branco, por que existem cores diferentes? A cor da garrafa está relacionada com a qualidade do vinho? Esta resposta deve começar a partir da história do desenvolvimento de garrafas de vinho. A cor dessas garrafas é um resumo da sabedoria do povo trabalhador no rio longo.
▼ A história da evolução de garrafas de vinho
Há muito tempo atrás, o recipiente para armazenar vinho não era uma garrafa de vidro, mas uma panela de barro. Porque eles são muito pesados e difíceis de transportar, e o material de barro tem uma grande influência no sabor do vinho, o pote de barro é rapidamente eliminado.
Panelas de barro com vinhos antigos (pequenas séries parecem mais uma tigela de arroz)
No início do século XVII, o recipiente do vinho gradualmente evoluiu para um saco de vinho feito de pele de carneiro. A textura é leve e não é fácil de quebrar, e é fácil de reparar após danos. Mas depois de muito tempo, a resina no saco de vinho penetrará no vinho, o sabor ficará muito estranho, não poderá ser importado e, lentamente, será eliminado.
Lata de vinho
No meio e no final do século XVII, garrafas de vidro começaram a ser usadas. No entanto, uma vez que a maior parte do vidro é feita de areia, contém algumas impurezas. Naquela época, a tecnologia de produção era limitada e as impurezas no vidro não podiam ser removidas. Portanto, a garrafa de vidro na época era verde, e pode-se dizer que o verde era a garrafa inicial. A cor do começo.
Mais tarde, com o avanço da tecnologia, uma variedade de garrafas de vinho saiu gradualmente, então apareceram garrafas de vinho marrom, azul e branco. Então, por que ainda usamos garrafas de vinho verde? A tecnologia é tão desenvolvida que o uso de garrafas verdes sempre foi alto.
O verde é um patrimônio cultural
Por exemplo, a garrafa de vinho tinto de Bordeaux é verde-escura, enquanto o vinho branco seco é geralmente colocado em uma garrafa verde-clara. Como o verde pode efetivamente bloquear e absorver a luz, dificultando a entrada no vinho, evitando efetivamente a peroxidação do vinho, o uso de cores escuras, especialmente garrafas verdes, pode criar um bom ambiente de armazenamento para o envelhecimento do vinho. Além disso, o uso de garrafas de vinho verdes é uma herança da cultura.
▼ Qual o papel das garrafas de vidro de vinho de outras cores? A cor está relacionada com a qualidade do vinho?
Marrom verde é uma família
Garrafas de vinho marrom e verde têm um certo efeito de bloqueio na luz, o que pode impedir a oxidação do vinho e facilitar o armazenamento do vinho no vintage. Mas o castanho filtra a luz mais do que a garrafa verde, por isso esta garrafa de cor é relativamente mais propícia à preservação vintage do vinho.
Meninas adoram grande branco
A garrafa de vidro transparente branca pode, sem dúvida, apresentar a cor atraente para todos, dando às pessoas uma sensação fresca e bonita, e o vinho pode ser visto claramente através da garrafa para avaliar a qualidade do vinho e facilitar a sua compra.
No entanto, as garrafas de vinho branco não têm muito poder de filtragem para vinhos brancos, rosés e vinhos doces. A maioria destes vinhos está pronta para beber e não é adequada para armazenamento a longo prazo e envelhecimento.
Significado especial azul
Algumas vinícolas usam garrafas de vidro azul, que geralmente não são vinhos comuns, e algumas podem ter significados especiais ou destacar alguns elementos não convencionais do vinho. Hoje em dia, o surgimento de armários de vinho profissionais e adegas torna o armazenamento de vinho fácil e perfeito. A influência da cor da garrafa de vinho no licor é fraca, mas ainda é um fator importante.
▼ Os últimos dois pontos
1. Vinhos adequados para o envelhecimento costumam usar garrafas de vinho verde-escuras ou marrons, mas os vinhos em garrafas de vinho escuras podem nem sempre ser adequados para o envelhecimento.
2. Garrafas de vidro escuro podem ser usadas até certo ponto na garrafa, mas isso não significa que o vinho pode ser exposto ao sol (se você tiver uma chance de beber uma garrafa de vinagre).
