A tradição da cortiça: como começou? Porquê usar cortiça? Quem é o primeiro a usá-lo? Porque é que a rolha de cortiça ainda é usada hoje quando a tecnologia de rolhas de bebidas é tão avançada? O carvalho foi usado como cortiça quando o vinho nasceu. Os gregos do século V aC usavam carvalho para tampar os jarros de vinho. Sob sua liderança, os romanos também começaram a usar o carvalho como cortiça e também selados com verniz.
No entanto, a cortiça não se tornou mainstream naqueles dias. Naquela época, as rolhas mais comuns usadas como jarras de vinho e latas de vinho eram feitas de laca ou gesso, e óleo de oliva era adicionado à superfície do vinho para reduzir o contato entre o vinho e o oxigênio. Na Idade Média, a cortiça foi obviamente abandonada por completo. As pinturas da época descreviam o uso de tecido ou couro trançado para encher o jarro ou a garrafa de vinho, às vezes com cera, para garantir uma boa vedação.
Não foi até meados do século 17 que a cortiça foi realmente associada com a garrafa de vinho. Na época, como outra opção, as rolhas de vidro fosco apareciam de vez em quando para se adequar a diferentes gargalos, que os usavam por muito tempo. Até 1825, estas rolhas de vidro ainda eram a escolha das rolhas. Finalmente, estas rolhas de vidro foram finalmente descartadas, porque, se fossem removidas, não haveria outra maneira senão quebrar as garrafas. Antes de a cortiça ser largamente utilizada como tampa prática, havia uma dúvida de que era para encontrar uma ferramenta que pudesse facilmente penetrar no carvalho e remover a cortiça. A primeira menção de um abridor de garrafas similar foi em 1681, que foi descrito como "um verme de aço usado para arrancar a rolha de uma garrafa". Esta ferramenta de mão foi usada há 50 anos para remover balas e enchimento da arma. Foi originalmente chamado de broca de garrafa e não foi oficialmente chamado de abridor de garrafas até 1720.
Fonte de cortiça
"Quercus Cork" é um nome botânico para um carvalho perene de crescimento lento, que cresce apenas em certas regiões do Mediterrâneo ocidental. Esta árvore requer muita luz solar e requer uma combinação perfeita de pouca chuva e umidade levemente alta. Sua qualidade e espessura da casca variam de acordo com as condições ambientais específicas do local de cultivo.
Por causa da camada protetora macia do latido e especialmente o isolamento do fogo, o carvalho pode continuar crescendo. Muitas árvores morrem porque perdem a casca, porque a casca pode transportar a energia necessária, a seiva, para toda a árvore. Este carvalho macio tem duas camadas de casca. A casca interna é viva e é a base do crescimento do novo latido a cada ano. Quando a casca velha cresce para fora e morre, a nova casca assume a responsabilidade de continuar crescendo. A casca morta pode ser arrancada para não ferir as árvores, mas tenha cuidado para não penetrar na casca interna viável.
A árvore é colhida pela primeira vez até a idade da árvore atingir 25 anos. O carvalho colhido desta vez é muito irregular em tamanho e densidade, por isso não é adequado para uso como rolha de vinho e é normalmente usado para pavimentos ou bom isolamento. Depois de 9 anos, a árvore pode ser colhida novamente, mas o carvalho colhido desta vez ainda não é bom o suficiente para ser usado como cortiça. Até a terceira colheita - neste momento a idade da árvore atingiu 52 anos. Neste momento, o tamanho e a densidade das árvores fazem com que seja um material apropriado para rolhas de vinho. Um carvalho pode geralmente ter 13-18 colheitas úteis ao longo da vida.
O carvalho macio pode ser descascado à mão com um machado afiado, que é então empilhado para o intemperismo. As árvores que foram despojadas de casca serão cuidadosamente marcadas com números e números, para que os futuros colhedores possam saber qual árvore pode ser colhida novamente.
Uma vez processado em uma fábrica em Portugal, os carvalhos são empilhados novamente para secagem ao ar por até 3 meses. A umidade adequada é fundamental para a elasticidade e compressibilidade do carvalho. Após a secagem ao ar, estas cortiça serão embebidas em água a ferver durante 90 minutos, uma para desinfecção e outra para achatar a forma da curva. A cortiça é então colocada durante 3 a 4 semanas para atingir a humidade desejada. Estes materiais são então colocados ordenadamente numa tira, e depois é colocada uma rolha na garrafa de acordo com o seu tamanho e forma. Neste processo de perfuração, o perfurador é necessário para se concentrar no produto da mais alta qualidade. Depois disso, polir a cabeça e o corpo da rolha para que todas as rolhas tenham o mesmo comprimento e diâmetro. Deve notar-se que a espessura da casca determina o diâmetro da cortiça e não o comprimento da casca, pelo que os anéis anuais da árvore são implantados longitudinalmente na cortiça. A cortiça é então limpa e seca, e a maior parte dela é branqueada com cloro ou peróxido de hidrogênio, que não apenas desinfecta, mas também remove as impurezas remanescentes. Há também alguns que não necessitam de branqueamento, dependendo das necessidades da adega. A cortiça será classificada por qualidade e receberá o nome da adega. Finalmente, a superfície da cortiça é pulverizada ou revestida com silicone, parafina ou resina, que é fácil de inserir na boca da garrafa e também melhora a vedação da garrafa de vidro. Então, ele pode ser enviado em um saco plástico.
