Ao comprar vinho tinto, você pode ter descoberto que algumas garrafas de vinho tinto são cobertas com uma camada de filme plástico, especialmente aqueles vinhos tintos preciosos. Como todos sabemos, o filme plástico é um produto de plástico usado para a conservação de alimentos. Então, por que você quer embrulhar uma camada de filme plástico na garrafa de vinho tinto? O que isso faz?
Os vinhos devem ser preservados com filme plástico? Isso começa com o ambiente de armazenamento do vinho.
Que tipo de ambiente de armazenamento o vinho precisa?
Temperatura constante
A temperatura óptima para o armazenamento do vinho é entre 10 ° C e 15 ° C e a temperatura é mantida constante durante um longo período de tempo. Porque a expansão e contração térmicas causadas pelas mudanças de temperatura farão com que o vinho escorra da cortiça, fazendo com que o vinho oxide e contamine o rótulo do vinho.
Um ambiente frio retardará o amadurecimento do vinho e exigirá uma maior idade para atingir o período de consumo. Temperaturas excessivas farão com que o vinho tenha um bom sabor, o que não é propício para o amadurecimento do vinho.
2. Umidade constante
A umidade de uma típica adega é de cerca de 60% -70%. O efeito da humidade no vinho reflecte-se principalmente na cortiça; o ambiente demasiado húmido é propenso a mofo, causando poluição da cortiça e corrosão do rótulo do vinho;
O ambiente demasiado seco fará com que a cortiça perca a sua elasticidade e não sele completamente a boca da garrafa, o que causará facilmente a oxidação do vinho e a fuga do vinho.
3. Proteger da luz
Muitas conservas de alimentos precisam ser armazenadas no escuro, e o vinho não é exceção. A luz faz com que o vinho se oxide, dando ao vinho um odor desagradável.
Especialmente aqueles vinhos que são embalados em garrafas de vinho incolores devem ser armazenados no escuro para evitar a oxidação do vinho.
4. Ventilação
Em um ambiente úmido, é fácil criar mofo e produzir odor. Portanto, o vinho deve ser mantido ventilado durante o armazenamento para evitar maus odores no vinho.
5. Coloque
Quer se trate de uma garrafeira ou de uma garrafeira, os vinhos selados com cortiça devem ser colocados de forma plana, para que o vinho e a rolha entrem em contacto e a cortiça seja mantida húmida. Isto selará a garrafa melhor e evitará a oxidação do vinho.
Qual é o papel do envoltório de plástico envoltório de vinho?
1. Impedir que o rótulo do vinho seja danificado pela umidade
Enrole o vinho com película aderente principalmente para proteger o rótulo do vinho. O rótulo do vinho é um reflexo da cultura do vinho, e o rótulo do vinho quebrado é, sem dúvida, a coisa mais problemática. Para os concessionários, a quebra do rótulo do vinho não é apenas ruim para a aparência, mas também reduz o valor do vinho, e também faz com que os consumidores não entendam o vinho.
O ambiente de armazenamento de vinho requer 60% -70% de umidade. Isso torna a adega ou caixa de vinho que fica em um ambiente úmido por um longo tempo fácil de criar um grande número de moldes, de modo que vários pontos de mofo aparecem no rótulo do vinho, e até mesmo a umidade é danificada, e o plástico é bem protegido.
No entanto, deve notar-se que, para não afectar o envelhecimento do vinho e o gargalo da garrafa e o estrangulamento, o invólucro de plástico apenas precisa de enrolar firmemente a etiqueta do vinho e a boca da garrafa não deve ser vedada.
2. Evitar danos no rótulo do vinho durante o transporte
Os vinhos estão inevitavelmente sujeitos a vários solavancos durante o transporte. O rótulo do vinho é baseado em papel. Se não estiver protegido, será fácil de usar durante o transporte, e o envoltório de plástico pode proteger o rótulo do vinho contra danos.
Para muitos amigos que querem tomar uma bebida, não querem que o vinho sofra um pequeno dano. Para muitos vinhos famosos, há também muitas pessoas que gostam de coletar rótulos de vinhos para comemorar. É especialmente importante proteger o rótulo do vinho.
3. Impedir que o rótulo do vinho seja congelado quando estiver gelado
O consumo de vinho requer uma alta temperatura. O vinho espumante e o licor precisam ser resfriados antes de serem abertos. O envoltório de plástico também pode garantir que o rótulo do vinho não seja congelado e ainda assim possa ser claramente apresentado às pessoas após o resfriamento.
Qual é o papel do filme para o vinho?
Além de proteger a etiqueta do vinho da garrafa, a película aderente tem um efeito mágico, que é impedir que o vinho cheire.
A empresa britânica Exel Wines fez experimentos, dizendo que os vinhos que foram contaminados por cortiça e armazenamento inadequado podem ser restaurados para o original com o envoltório do filtro.
Mas "nem todo tipo de película aderente é fácil de usar", mas o uso de película aderente pode garantir que o sabor do vinho não seja mais deteriorado até certo ponto.
No entanto, algumas experiências indicaram que, embora o invólucro de plástico retire o odor do vinho, também retira o aroma do próprio vinho em certa medida. Portanto, você pode usar outros métodos para remover o odor, tente não usar filme plástico.
